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抗疫倒逼转型 生鲜电商迎来拐点
发布时间:2020年02月14日 10:53:27

(网经社讯)所谓三十年河西,三十年河东,去年底被投资机构唱衰的生鲜电商,因为抗疫倒逼转型,迎来拐点。

  需求侧:线上爆长的订单

  去年底,呆萝卜等一批生鲜电商宣告关门。485868.com_【官方首页】-澳门金沙谁也没想到,因为一场突如其来的疫情,生鲜电商又火了。

  半夜在手机上抢菜,成了全国各地市民的新姿势。春节以来,南京浦口金地格林格林苏宁小店的顾客微信群前所未有地热闹,从早到晚响个不停:晚上几点抢菜、我的菜到了没……据悉,苏宁小店的线上订单量骤增,苏宁菜场的订单量一天少的也有二三百单,单店的全天销售额最高能达到八九千元。

  盒马鲜生一位负责人表示,门店小二已经全员出动,每天上货七八次,远超平日峰值,“我们很多门店的文职人员,包括财务、店长在内,都去帮忙拣货。”

  每日优鲜称,在新年假期的第一周,蔬菜在每天下午大约4点就销售一空。而在通常情况下,这是他们需要三天至四天才会卖出的蔬菜量。

485868.com_【官方首页】-澳门金沙  即使是主打线下的苏果,也在努力抢占线上的跑道。目前,苏果日均线上订单量达到数万单。进入第三方平台中的苏果门店,记者看到包括水果、蔬菜、肉蛋、粮油、海鲜485868.com_【官方首页】-澳门金沙、牛奶、进口、酒水等品类均可以买到,SKU数近7000个,等同于在线上建了一个“大卖场”。早上9点不到,汪女士加入的苏果光华路店微信群里便开始热闹起来,新鲜到货的水果、蔬菜、肉品等重点民生商品通过小视频的方式展现在大家面前。汪女士在群里通过“苏果优选平台”小程序里面的“优选社群购模块”购买了泰国龙眼、散养草鸡蛋、银鳕鱼、车厘子等七八种商品。接下来汪女士就可以隔天或按照约定的时间去门店取货处自提了,节省时间还安全。“由于平台采用的是线上预订、线下取货的模式,不少商品的价格比在线下门店直接购买更加实惠。”汪女士告诉记者。“店里所有后勤人员,包括支持、团购、仓管等部门的员工全部都来参与拣货,以最快速度将每一笔订单配好,可以保证不会产生积压订单。”苏果门店相关负责人介绍。据悉苏果门店上线的京东到家、美团饿了么等第三方平台日订单量达到了平时的4倍。

  供给侧:线下农户热盼渠道

  任何时代剧变的微尘,落在个体身上,都会成为他们难以承担的“重量”。

  草莓,正是开春季节最受欢迎的时鲜水果之一。二月,乍暖还寒,这本来是农户的“丰收季节”。485868.com_【官方首页】-澳门金沙疫情的到来,让农户们措手不及。

  “我们江宁红颜草莓原来是供应到全国各地市场的,往年的一、二月份,我们每天能出产后红颜草莓5万斤。”万亩田(江苏农业发展有限公司的负责人老沈愁容满面:“今年不行了,对外供货量只能达到往年的30%左右。往年的草莓都是二十几元的价格去卖,今年价格几乎折了一半,还要发愁销路。”

  近期,多地菜农、果农面临着运输难、销售难问题。“对我们来说,最大的困境还是市场,运输太难了。”老沈感叹,“现在外围的市场全都出不去了,封城、交通管制,平常的物流运输都走不通。”

  同样发愁的还有东台市三仓镇祥春蔬菜瓜果合作社的姜柏春。“白菜摆在地里,都长老了。”他说,“跟往年相比,销量跌得太多了。以往过去一天要发几车货,现在一车货要卖三天都卖不干净。目前,我们除了南京市场没关,其余地区的市场基本都不卖货了,像上海市场,进出太困难了,只能放弃。” 对比往年春节果蔬销售火爆的情形,姜柏春估计,今年他们合作社的销量,至少下降了40%左右。

  这种时候,像苏宁菜场、美团买菜这样的到家、到店业务模式,立马就显示出了优势。每日助销江宁草莓2000斤,八卦洲茼蒿2000斤,六合矮脚黄3000斤……苏宁菜场这样的生鲜电商在保障社区用户“菜篮子”的同时,也正致力解决农户因疫情导致的销售困难,打通生鲜从原产地到餐桌的运输链路。

  洪九果品的李建明,此刻无比庆幸早早选择了与苏宁的合作。“去年9月份,我们与苏宁小店开始合作,尝试线上转型。10月份,我们接入了苏宁菜场。”李建明说,“疫情爆发后,我们的线下销量只剩下往年的三分之一,有些实体门店销量直接下降60%。” 与线下的萧条不同的是,是线上订单的猛增给了李建明一点希望。

  业内人士指出,苏宁菜场、每日优鲜等生鲜平台的尝试,为广大农户构想了一条更接近消费者的路径。在这条路径,消费者可以直接买到更新鲜的果蔬,而农户也能逐渐摆脱线下市场供货中的局限性,提高自己的抗风险能力。

  需求激增下的挑战

  然而,面对突然激增的需求,并不是每一家生鲜电商都有充分的准备。

  订单量激增背后运力的不足,是目前最突出的问题。记者了解到,几乎每家生鲜电商的配送时间都延长了,如每日优鲜的送达时间从平时的一小时内变成了四小时内。叮咚买菜App以往承诺的29分钟送达,变成了“当日送达”。美团买菜送达时间也延时至七八个小时内。苏宁菜场的配送时间也从“次日一早提”变成了“下午提”。

  业内人士指出,疫情对生鲜电商来说确实是机遇,一方面是培养了用户的消费习惯;另一方面,供应链一直是制约生鲜电商的最大因素,这次疫情是考验和做强供应链的机会,有利于吸引资本进入,但同时会加速生鲜电商洗牌。

  显然,当下的市场环境正在严格考验各家生鲜电商的供应链能力。“不是没有需求,眼下哪怕再烂的服务,只要有供给,用户都需要。”苏宁菜场相关人士说,如果供应链能够跟上,疫情是一次机会,但如果能力不足,在疫情消散后,可能就会流失掉顾客。然而,一旦经过一番优胜劣汰后,剩余的公司将获得的将是更为成熟和忠诚的顾客群。(来源:新华报业网 文/宋晓华)

【小贴士】新型冠状病毒疫情引发举国上下关注,1月21日起疫情升级,各大电商责无旁贷纷纷通过启动应急预案和献爱心等举措先后援助。如:1)OTA:携程、同程艺龙、马蜂窝、去哪儿、飞猪、驴妈妈、美团旅行、途牛、八维通等;2)零售电商:京东、拼多多、苏宁易购、唯品会、寺库、贝贝、蜜芽、有赞、途虎养车、达达集团、网易严选、小米、得物APP、返利网、每日一淘、小米有品、什么值得买、微盟、斑马会员、叮咚买菜、阿里巴巴(淘宝、天猫、1688、盒马、支付宝)、美菜、便利蜂、三只松鼠、52TOYS、华米科技、名创优品、每日优鲜、爱库存、花生好车等;3)外卖:美团、饿了么、瑞幸咖啡等;4)出行:滴滴出行、哈啰出行、高德打车、e代驾、美团单车等;5)在线医疗:平安好医生、阿里健康、春雨医生、丁香医生、叮当快药等;6)跨境电商:行云全球汇、亚马逊、eBay、阿里国际站、苏宁国际、京东国际、考拉海购、思亿欧、豌豆公主、55海淘、洋码头、wish、Shopee、敦煌网、Joom、洋葱、小红书、兰亭集势、豌豆公主、速卖通、天猫国际等;7)在线教育:阿卡索、网易有道、VIPKID等;8)产业电商:一亩田、盘石集团、用友、卓尔智联、阿里1688、锐锢商城、药师帮、工品汇、国网电商、能源E购、找煤网、慧聪网等;9)物流快递:阿里菜鸟、京东物流、苏宁物流、顺丰、贝海国际、货拉拉、递四方等;10)金融科技:京东数科、苏宁金融、乐信、小米金融、支付宝、汇付天下、新网银行、网商银行、宜贷网、轻松集团等;10)此外,齐家网、自如、贝壳找房、蛋壳公寓、新氧科技、58同城、途家民宿、58到家、淘票票、猫眼电影等生活服务电商也纷纷响应。

使命召唤,责无旁贷”。自1月22日起,网经社启动武汉疫情直击行动,通过滚动报道、对接数百家电商、专题直击、社群直播、电商快评、媒体评论等方式,全面跟踪报道电商平台针对疫情最新动向,实时更新、滚动报道、全面覆盖。(详见专题)

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